廣東客家小吃店

客家菜的特色是又酸又辣，開胃又下飯，位在華陰街的「廣東客家小吃店」是家族式經營的一家客式小吃店，開業至今已有三十餘年了，老顧客很多，尤其在中午這個尖鋒時段，人聲鼎沸，整個餐館滿座，好不熱鬧。

老主顧來到這兒，最常點的家常菜的有「薑絲大腸」、「薑絲牛肚」和「鹽焗雞」，因為酸溜溜且香噴噴的薑絲炒菜，口味道地又相當便宜，大腸和牛肚Q帶香，是下酒的良伴。薑絲炒內臟的作法很簡單，首先在採買新鮮的豬腸要選擇粗細均勻者，午肚要彈性佳，然後洗淨泡水三個小時，敳片之後下油鍋熱炒回鍋，再將作料大蒜、薑絲、辣楜、醋爆香，倒入牛肚或大腸快炒40秒左右，香氣逼人。「魚頭火鍋」是用大鰱魚頭為材料，魚頭肉質鮮嫩，湯頭鮮甜，呈乳白色，營養豐富。此外，「梅干扣肉」和「釀豆腐」等，滋味也不錯，是一般大眾熟悉的菜色。

來此消費不需花大錢，即可大吃一頓豐盛的客家菜餚，差不多八、九百元4、5人就可以吃飽了。

地點：台北市華陰街27號

營業時間：上午11點至下午2點；下午5點至晚上9點。

公休日：每個月第一、第三週日。

特色餐點與價格：薑絲炒牛肚、薑絲炒大腸、魚頭火鍋。