※魯凱族的食物:

致上與排灣族大部分相同。 們使用的耕種工具主要是開山刀,且一定要用刀,主要是砍木材、雜草,小鏟子(農耕用)。 播種作物:小米、包榖(玉米)、樹豆、芋頭、野菜(種在同一塊田)收成前後會在旁邊擺置石頭,用佛瓜、竹筍等祈求上天豐收、感謝上天。 稻物種在一起的好處是四季皆有食物,不怕受飢。魯凱族飲食以清淡為主,且沒有香料。  

們以地瓜、芋頭為主食,平常以地瓜、芋頭為主而不炒菜的。過年時就打獵,把魚烤乾,肉切一切,煮一煮,並喝釀好的小米酒。

吉那波

一種豬肉淋上芋頭粉並用樹葉包起來的食物。有點像是平地的粽子,可連葉子一起吃。常用的葉子就是雄膽囊包(Laviru)或一種叫「卡他拉普」的嫩葉,使用較少纖維的葉子,小米不容易漏出,做前都先烤軟葉子讓其香味更持久。

吉那波 *點圖放大&滑鼠停留在圖片上可看到註解

伊拿比樂<阿拜>

料是豬腸再灌入搗碎的豬肉攪拌豬血或芋頭粉,用水煮、石板烤都可。

阿拜

查比   

般是利用小米磨粉做成的食物,通常在一年一次豐年季時或小米收成後的季節做。

烤地瓜

 似鄉下的烤蕃薯,先把一些木炭燒熱,再把火滅了,把地瓜丟進去,用樹業或石頭蓋住,等它們被悶熟,大概一個小時就可以了。

金伯樂

大號的「奇納福」在魯凱族及排灣族裡叫「金伯樂Kinbele」。原料是小米或糯米打碎而後作成的,糯米糰豬肉為餡是原住民婚禮中的傳統聘禮。

比你拉哦樂

小米或糯米搗碎成粉狀,加水揉成糰狀,以肉或溪魚為餡,搓揉成圓形就像漢人的湯圓,若加樹豆湯或白米豆湯更加可口。


我想說我們在阿祖家吃山地美味時,那一些菜餚,讓我回味無窮,尤其是祈那福,熱騰騰上桌時,實在是太好吃了,真不知什麼時候還可以再吃。<胡書嫻>