同安村農民史蹟

插秧隊  割稻  拾穗  曬榖  稻草堆  拖運甘蔗的牛車隊

序言

科技的轉變迫使舊有的農村的耕作方式、生活景觀逐漸消失，「同安村農民史蹟」單元，我們透過採訪老農夫、資深村民和同安村許正金老師的介紹，並引用農村寫實作家蔡文章先生的作品，希望記錄同安村過去的農村事蹟。

  • 插秧隊

史蹟說明 : 

早年還沒有自動插秧機之前，插秧完全靠人工，同安村農夫從小就學會插秧，每到插秧時節，村子年輕農夫會組成小隊，從事插秧賺取額外的收入，例如村子中許重義、許重和、許忠一、許萬居、林登福等農夫年輕時代都曾經從事這樣的副業。

插秧地點遠達高雄市各地的農地，一天工作下來。

　

　

插秧隊  割稻  拾穗  曬榖  稻草堆  拖運甘蔗的牛車隊

  • 割稻

史蹟說明 : 

在還沒有自動化割稻機的年代，較早時是使用人工腳踩式的「打榖機」，而後有柴油引擎式的「機器桶」，但是兩者都不是自走式的，必須利用牛車搬運到稻田附近，再一群人一起扛到稻田中，先往前割一個區域並放成堆，再打榖使稻米從稻束上脫落，當一個區域完成打榖機要一往前移往下一個區域時，完全靠人工往前拉，相當辛苦。

因為割稻所需的人力較多，所以一個大家族或者幾戶農家互相約定好成為互相幫忙的「幫伴」，甚至共同購買一部打榖機使用，是當時同安村的割稻情況，例如同安村許朝的兩位兒子許玉水和許明進兩戶農家舊共同擁有一部機器桶，割稻時兩戶的人員一起出動。

在此引用農村寫實作家蔡文章先生的作品「收穫」，記錄農村稻草推的景觀。

　

　

(照片取至「農業要纜」)

收      穫

   打穀機在田野高唱豐收的，有節奏的聲響，從田疇中冉冉升起……

  微風搖曳看稻穗，散發看醇郁的芬芳，隨處飄散。晃晃的鐮刀，沙沙的聲響，交織看緊張與忙碌。人越往前走，田野越空曠。

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  • 拾穗

事蹟說明 : 

同安村在以甘藷為主食的年代，白米只是甘藷飯中的點綴品而已，大家都希望希望有香噴噴的白米飯吃。於是每當稻米採收時節，農家割稻遺留下來的稻穗，就成為人們撿拾的對象。

在此引用農村寫實作家蔡文章先生的作品「拾穗」，來回味當時得情景。

拾    穗

     奔馳在南國的鄉野，為了鑑賞屋角飛簷，我們停頓下來在一個很鄉土的村落--安厝。這個不見經傳的地方，到處充塞著稻穀與甘蔗。

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    當時割稻是用手工。農夫先把穀子割下來，再拿到脫殼機去脫殼，為了求快，節省時間，難免會掉落一些稻穗，或有些稻桿還殘留幾粒穀子。我們小孩和阿婆們就跟在農夫後面，注意他們的動作，一有遺穗就馬上撿起來放進小竹籃裏，往往是你爭我奪，動作要俐落，否前只有乾瞪眼。

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    拾穗的那些年代，我們三餐以甘藷為主食，白米只是甘藷飯中的點綴品而已，我們小孩一直都希望有香噴噴的白米飯吃，但只有期待年節的到來。感覺裏，那些家裏家養的雞鴨常能吃到我撿拾的遺穗，牠們是何其有幸，比我們人類更有福氣。  隨著歲月的變遷，拾穗的日子，在生活形態的改變中消失了，今日每逢收割時節，田野裏，只有一部收割機，伴隨著疏落的幾個老農，年輕的一代已湧向都市，孩子生活在物質的文明裏，受到無微不至約呵護，田園的一切對他們何其遙遠，若有孩子赤足在田野裏奔馳，那簡直不可思議。「拾穗」已成為歷史名詞，只是我的童年根植於田野，在我體內可以嗅到泥土的芬芳，拾穗的日子，讓我深深懷念。

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  • 曬榖

事蹟說明 : 

同安村早年傳統農家三合院住家中間的空地，就是所謂的「埕」，除了供作休閒空間之用外，最常用來曝曬農作物，例如曬稻榖、蕃薯籤等，其中曬稻榖為主。

但是稻榖產量多時，農夫就向管理同安宮的「廟公」登記借用「廟埕」；若再不足使用，大家就會爭奪到村子中路面較寬的路面，甚至學校運動場和籃球場，當然農夫彼此會互相約定好順序；如果稻米成熟遭逢梅雨季節，稻穀會有因浸水而發芽，即使沒有發芽，陰雨連連，如何曬榖是一大考驗，長期下雨又不得不收割，就不得不佔用室內的空間，例如舊時同安宮活動中心、同安宮廟裡、家中可應用的地面、學校教室等。

隨著科技的進步，稻穀脫水技術的誕生，現今農夫收割後立即運到稻米場作脫水處理，傳統曬稻穀的農村景象逐漸消失。

在此引用農村寫實作家蔡文章先生的作品「曬榖」、「秋收」、「秋收 二拍」，來了解農民曬稻穀的辛苦。

　

　

　

　

曬  榖

     這陣子是梅雨季，寶島南部已經下了一個多星期的兩，本來久旱不兩，這時來雨該說是甘霖吧!然而，對稻子的成熟卻是致命傷。  

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    雨停了，但由新聞報導中知道好像是暫時的，因為滯留鋒徘徊不去。今天我到學校就有幾位農人面帶乞求的到校借場地曬谷，因為場地有限，而僧多粥少，使得總務主任很為難，面帶歉意的不知如何是好，最後連走廊亦騰出來借給他們。大概是久雨的緣故吧:學校充滿穀粒，卻久不聞其香。

    每年到了收穫季，籃球場上溢滿了金黃，我總會刻意地從教室裏凝望農人的一舉一動，他們被炙陽暴曬，帶給我很大的感動，我曾將他們工作中的情景記錄下來，在報上發表 ; 也攝取他們一些美妙的鏡頭，留作永久紀念，可是此時，當我從窗內望向那稀落的幾個農夫時，我看出他們的無奈及一臉的憂戚，一如天上的愁雲慘霧。

   雨還是會下的，今年是歉收了，期望下一季天公能作美，來一次大豐收，讓農夫能夠彌補這次的損失，我虔誠的祈禱著。  

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秋    收

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曬穀是農人的一大事，只要走進鄉間，隨處洋溢著稻香。

  農人在自家的院落、簷前、屋旁塞滿了稻穀卻還嫌不夠，常常要「侵犯」到馬路上來。本來二線道的變成一線道，來往的人車都能緩緩行駛，不曾發生怨言，因為大家心裏明白 : 民以食為天。  看看天色或聽聽廣播，如果會晴天，老農便爭取時效，趕在太陽之前將稻粒攤平等待日光洗禮，其實收割完的稻是不能久藏的，否則發了芽。一季的收穫便要付之東流了

  而且際此收穫季節，天公常不作美，天氣常是「晴時多雲偶陣雨」，只要是天空上有烏雲，可就要使老農忙得暈頭轉向，通常路上狹長的一片稻穀才由二、三個人收拾，如果是驟雨，由於人手不足，往往末聚攏好，而便已嘩啦嘩啦地下了，這無疑給農人的心刺上一針，試想漫長等待一季的收割所付出的心血都「泡湯」了，怎能不難受呢?

  即使艷陽高照的天氣，曬谷的工作亦不是輕鬆的，農人都得拿起木耙，先把一堆堆的穀子攪開、攤平，然後慢條斯理的一行行地耙，一隴隴地翻動，變化著各種圖案。想響午時分，才叫他們忙得喘不過氣來。總是草草用餐後又繼續翻攪的工作，因為這時太陽在正上空射出最大威力，是曬穀最好的時機，農人那能錯過，往往累得他們抹不完額上如豆的汗粒,「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」這句話是一點兒不錯的。  

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秋收 二拍

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別以為曬穀是件輕鬆事，整天受炙陽烤曬不說，一群覬覦的麻雀，常會在不意中掠飛而下啄食而去，有時揮之不去才惱人;而下雨更是曬殼的剋星，每當烏雲密佈、風雨欲來之際，農人為了不使稻穀「泡湯」，那種收殼的緊張與忙碌，只能以「分秒必爭」來形容了，也讓人深深地體會到:「誰知盤中殆，粒粒皆辛苦」這句話的真諦。

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曬  榖

連日陰雨，難得一天陽光，農人相互報喜：日頭出了囉!日頭出囉日

  黃澄澄的穀粒，置放看一堆堆的，像一座座小山，在陽光下閃爍，農人心頭放下了千斤重擔,笑逐顏開。

  村婦拿起木耙，梳開堆疊的穀子，耙成波浪起伏的層次。他們不斷地耗動，穀粒因受翻攪，又受熱氣蒸騰，遠遠地也能聞到那股濃郁的稻香。

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  • 稻草堆

事蹟說明 : 

同安村早年一般農家在適當的空地上會有稻草堆，俗稱「草琈」，其用途 :

  • 結成繩索用以綑綁農作物成捆(台語稱為「背」)

  • 單一稻束用以將採收的蔬菜綁成捆

  • 炊事燃料

  • 牛稠(牛舍)傍晚點稻草勳蚊蟲用

  • 播種種子覆蓋稻草，防止種子受到太陽直射

　

　

　

在此引用農村寫實作家蔡文章先生的作品「稻草堆」，記錄農村稻草推的景觀。

稻草堆

   二十年前，農村所在都有稻草堆，且是不計其數，一個個的就像蒙古包，有其農村的特色 ; 而今稻子收割後，便放把火就地把稻桿燒光 ; 只有少數的農人，可能基於念舊的心理或其他因素，仍用牛車或鐵牛將它運回堆在屋旁舍後。

  過去稻桿有其剩餘價值。除去作肥料外，尚可為炊事燃料之用，但瓦斯被農村普遍使用後 , 稻桿一如草芥的遭受遺棄，何況農村西式洋房林立，有了草堆，不但有礙觀瞻，就是兩下久了生霉味 ,也不合乎衛生，當然，草堆存在的問題,要受考驗了。  

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  • 拖運甘蔗的牛車隊

史蹟說明 : 

大約民國65年之前，同安村還種有很多甘蔗，繳交給台糖，當時一年兩次收成，提供了農村兩種就業機會，一種是農家婦女從事削甘蔗葉的工作，一種是有牛車的農夫會從事運輸甘蔗的工作，以牛車從蔗田運輸女工綁成一捆的甘蔗到蔗埕，台糖小火車一天來回運輸兩次，一次中午，一次晚間7點。

　

　

　

　

在此引用農村寫實作家蔡文章先生的作品「寂寞的蔗埕」，記錄同安村農民採收、運輸甘蔗的景觀。

寂寞的蔗埕

  在寶島，有蔗園的地方，就會有甘蔗的車站 - -  蔗埕，甘蔗由此上車，坐到糖廠去「脫胎換骨」。若不是收成的季節，蔗埕就像進入冬眠狀態，靜得不見人跡，但當春風吹自了蔗花，蔗埕馬上甦醒過來，每天清晨，農夫駕著牛車，滿載著甘蔗。排著長龍，就像沙漠中的駱駝隊一般，從各地的蔗田,搖搖晃晃地來到蔗埕，一時人聲吵雜，有著趕集似的熱鬧景況。不久，小火車便穿山洞、過小橋趕來參與盛會，然後再將一臺臺約甘蔗運走。

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