創業於民國1994年的九龍滷粿，老闆娘因面臨經濟拮据，又在因緣際會之下，吃到別人做的滷粿，因此就決定開個店面來賣滷粿，可是別人做的都沒什麼料耶！於是老闆娘就決定自創．．．．．．

　　要如何自創呢？單槍匹馬獨自一人，能有什麼好點子呢？經過一番思考後，決定以「有媽媽的味道」為主題來作滷粿，當然一開始生意並不怎麼好，但也經過一些客人的建議 ，慢慢的改進．．．啊哈哈哈！！！果然皇天不負苦心人，那家店的生意漸漸轉好了。

　　【重點來囉】訣竅是－－－控制火侯！怎樣？聽起來粉深奧吧？其實不然，只不過是在於時間方面的控制，感覺上好像挺容易的，其實在時間上的分配是很複雜地，連老闆娘也說不出個所以然。至於特色呢！ 就是配料豐富，這可是與其他店不同的地方哦！而且材料是老闆娘親自到市場精心挑選，真夠細心了！不愧是有媽媽的味道呢！至於為何要命名為九龍滷粿？

　　這是因為它就位於九如鄉的九龍路，嗯！一個非常簡單的理由。它裡面的材料有：鮮蝦仁、烏賊、豬肝、魚丸、紅蘿蔔絲、高麗菜、、、、、、不但是滷粿吃起來QQ的，就是湯喝起來也是酸酸甜甜的，而且一大碗才五十元喔！真是『大碗擱滿意』保証吃了後您也一定是讚不絕口。它的營業時間是10：00到16：00，但若是生意比較好時則比較早收攤，通常賣得比較好的時機是在夏天和冬天，原因是冬天大家都喜歡吃熱騰騰的食物，至於夏天是因為愈熱的話大家會愈吃愈起勁，如果是假日的話，那就更不用說了，常常是忙得不可開交，希望大家能多多捧場∼∼∼

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